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調理
訪問介護の基礎知識・基礎スキル

訪問介護の「調理介護」とは|ご利用者宅で実際に起きたエピソードをご紹介

訪問介護の「調理」は家事援助の一種です。一般的な調理、配膳、後片付けなどがサービス行為となります。 個々のニーズや条件、健康状態や好みに合わせて食事を提供するサービスでは料理の腕前だけではなく、医療や介護の視点からの様々…

訪問介護の基礎知識・基礎スキル

訪問介護における「調理」の理解と自立支援を促す手段としての活用|訪問介護の基礎知識

介護保険サービスとしての訪問介護の目的は、自立の支援です。 訪問介護の調理の支援もその目的を達成するため手段の一つです。単に美味しく食べていただくということだけではなく、介護保険サービスの一つであるということを理解し、調…