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在宅医療の特集・インタビュー

即戦力の管理栄養士育成のため奔走する大学教授!医療機関と連携したスキルアップセンターを来年開校!‐大妻女子大学 家政学部 食物学科 管理栄養士専攻 教授 川口 美喜子‐

大妻女子大学家政学部にて教鞭を執っている川口教授は、学生に臨床栄養学を教える傍ら、授業以外にも管理栄養士として様々な活動を行っています。毎週火曜は東新宿の在宅医療拠点で高齢者やそのご家族向けに栄養指導を行い、さらに月に一…

在宅医療の特集・インタビュー

食べる喜びと“幸せな記憶”を呼び起こす「リクエスト食」ー淀川キリスト教病院 管理栄養士 大谷幸子ー

医師・看護師・薬剤師・管理栄養士が、職種の壁を越えて連携をとり、“食”を通じて患者をケアするNST(栄養サポートチーム)が、近年注目されています。 今回紹介するのは、淀川キリスト教病院グループが2012年に開設した独立型…